Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon

Der Whole Berry Cabernet Sauvignon von Springfield entsteht in traditioneller Herstellung. Die handgelesenen Trauben werden ungepresst mit wilden Hefen vergoren. In der Nase dunkle Beeren, besonders Brombeeren, am Gaumen Cassis, Brombeeren und Gewürznelken. Ein samtiger Cabernet mit weichen Tanninen und perfekt eingebundenen Holznoten.

Jahrgang:

2021

Literpreis:

(23,87 €/l)

Anbauregion:

Robertson

Rebsorte(n):

Cabernet Sauvignon

Kellermeister:

Abrie Bruwer

Alkoholgehalt:

13,5 %

Säure:

6,2 g/l

Restsüße:

2,1 g/l

Verschlusstyp:

Kork

Vinifikation:

Die ganzen Trauben fermentieren mit wilder Hefe. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen Barriques (Erst- und Zweitbelegung) und wird ungeklärt sowie unfiltriert abgefüllt.

Passt zu:

Perfekt zu Lamm mit Rosmarin und Thymian oder geschmortem Hähnchen mit Oliven.

Wein

Allergene:

Enthält Sulfite

Nettofüllmenge:

0,75 l

Importeur:

CS International Winedepot GmbH D-26571 Papenburg

Ursprungsland:

Südafrika